భారతదేశపు తొలి ఫోర్టిఫైడ్ ప్రోటీన్ ప్లస్ మల్టిగ్రేన్ ఆటా (పిండి) ‘మినార్’ను ఆవిష్కరించిన శ్రియా సరన్

పోషకాహార లోపాలను ఎదుర్కోవడంలో ఫుడ్ ఫోర్టిఫికేషన్ కీలకమని నిపుణులు అభిప్రాయం

ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఐ అధికారిణి అమృత శ్రీ, పరిశ్రమలు ఫుడ్ సేఫ్టీ నియమాలను బలోపేతం చేయాలని, ఫోర్టిఫికేషన్ కార్యక్రమాలకు మద్దతు ఇవ్వాలని పిలుపు

హైదరాబాద్, ఏప్రిల్ 02, 2026: సినీ నటి శ్రియా సరన్ భారతదేశపు తొలి ఫోర్టిఫైడ్ ప్రోటీన్ ప్లస్ మల్టిగ్రేన్ అట్టా ‘మినార్’ను ఆవిష్కరించారు. ఇది దేశంలో విస్తృతంగా ఉన్న పోషకాహార లోపాలను తగ్గించడానికి ఉద్దేశించబడింది.

ఈ ఉత్పత్తి ఆవిష్కరణ కార్యక్రమంలో చెఫ్ సంజయ్ తుమ్మ, రిటైలర్స్ అసోసియేషన్ ఆఫ్ ఇండియా చైర్మన్ అవ్నీష్ కుమార్, శ్రీ సాయి రోలర్ ఫ్లోర్ మిల్స్ డైరెక్టర్ ఆదిత్య బన్సల్, నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ మాజీ డైరెక్టర్ డాక్టర్ వి. శేషికరన్, టెక్నోసర్వ్ సీనియర్ ప్రాక్టీస్ లీడర్ మరియు మిల్లర్స్ ఫర్ న్యూట్రిషన్ (ఆసియా) ప్రోగ్రామ్ లీడ్ మోనోజిత్ ఇంద్ర పాల్గొన్నారు. ఈ కార్యక్రమం గురువారం మాదాపూర్ లోని హోటల్ కోహినూర్ లో జరిగింది

కొత్తగా విడుదలైన ఈ పిండి సంప్రదాయ ఆహారం మరియు ఆధునిక పోషక అవసరాల మధ్య ఉన్న అంతరాన్ని తగ్గించడానికి రూపుదిద్దుకుంది. ఇది సాధారణ గోధుమ పిండితో పోలిస్తే 50% ఎక్కువ ప్రోటీన్ అందిస్తుంది. కేవలం మూడు రొట్టెలతోనే ఒక పెద్దవారి రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరంలో దాదాపు మూడవ వంతు అందిస్తుంది.

ఈ పిండి లో ప్రీమియం శర్బతి గోధుమతో పాటు సోయా, మక్కజొన్న, శనగలను కలిపి, ప్లాంట్-బేస్డ్ ప్రోటీన్ ఐసోలేట్స్ మరియు ఐరన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్ B12, జింక్, విటమిన్ A వంటి ముఖ్యమైన సూక్ష్మ పోషకాలను చేర్చారు. ఇది హిడెన్ హంగర్‌ను తగ్గించడంలో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఈ సందర్భంగా మాట్లాడిన శ్రియా సరన్, మారుతున్న ఆహార అలవాట్లు పోషక లోపాలకు దారితీస్తున్నాయని పేర్కొన్నారు. ఫోర్టిఫైడ్ ఆహారం ఈ లోపాలను తగ్గించి, ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని ఆమె అన్నారు.

ఈ కార్యక్రమంతో పాటు గోధుమ పిండి ఫోర్టిఫికేషన్‌పై సాంకేతిక వర్క్‌షాప్ నిర్వహించారు.

డాక్టర్ వి. శేషికరన్ మాట్లాడుతూ, ఫుడ్ ఫోర్టిఫికేషన్ సూక్ష్మ పోషక లోపాలను తగ్గించడానికి విస్తృతంగా అమలు చేయగలిగే మరియు స్థిరమైన వ్యూహమని తెలిపారు. ముఖ్యంగా గోధుమ పిండి వంటి ప్రధాన ఆహారాలలో దీన్ని చేర్చడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తగ్గి, దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థపై భారం కూడా తగ్గుతుందని అన్నారు.

తెలంగాణ ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగానికి చెందిన అమృత శ్రీ, ఆహార భద్రతకు సంబంధించిన నియంత్రణ వ్యవస్థను వివరించారు. అలాగే ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) చేపడుతున్న ఫోర్టిఫికేషన్ కార్యక్రమాలకు పరిశ్రమలు మద్దతు ఇవ్వాలని కోరారు. ‘ఈట్ రైట్ ఇండియా’, ‘క్లీన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ హబ్’, ‘ఫుడ్ సేఫ్టీ ట్రైనింగ్ అండ్ సర్టిఫికేషన్’ వంటి కార్యక్రమాలను ప్రోత్సహించాలని సూచించారు.

నిపుణులు భారతదేశంలో రక్తహీనత (అనీమియా) మరియు సూక్ష్మ పోషక లోపాలు అధికంగా ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు. ముఖ్యంగా మహిళలు మరియు పిల్లలు ఎక్కువగా ప్రభావితమవుతున్నారని తెలిపారు. అందువల్ల ఫోర్టిఫైడ్ ఆహారాల అవసరం అత్యంత ముఖ్యమని అన్నారు.

ఫోర్టిఫై హెల్త్ సంస్థకు చెందిన వైభవ్ పాటిల్, గోధుమ పిండి ఫోర్టిఫికేషన్‌ను విస్తృతంగా అమలు చేయడానికి ఆహార తయారీదారులతో భాగస్వామ్యాల అవకాశాలను వివరించారు.

డాక్టర్ ప్రభా అగ్రవాల్, శ్రీ వ్యాధుల నిపుణురాలు మాట్లాడుతూ, ముఖ్యంగా గర్భధారణ సమయంలో మహిళలలో పోషక లోపాలను తగ్గించడానికి ఫోర్టిఫైడ్ ఆహారాలు ఒక సమర్థవంతమైన ప్రత్యామ్నాయమని చెప్పారు.

“పవర్ింగ్ న్యూట్రిషన్ సెక్యూరిటీ అండ్ డ్రైవింగ్ కన్స్యూమర్ డిమాండ్ ఫర్ ఫోర్టిఫైడ్ వీట్ ఫ్లోర్” అనే అంశంపై నిర్వహించిన ప్యానెల్ చర్చలో పరిశ్రమ, ఆరోగ్య మరియు విధాన నిపుణులు పాల్గొన్నారు.

మోడరేటర్ Dr. Rajan Sankar – Sr. Advisor TechnoServe(Moderator) మాట్లాడుతూ, భారతదేశంలో ఫుడ్ ఫోర్టిఫికేషన్‌ను FSSAI +F లోగో ద్వారా ప్రోత్సహిస్తోందని, ఇది ఉప్పులో అయోడిన్ కలపడం నుండి ప్రారంభమై, మధ్యాహ్న భోజన పథకం (Mid-Day Meal), పబ్లిక్ డిస్ట్రిబ్యూషన్ సిస్టమ్ (PDS) వంటి పెద్ద స్థాయి కార్యక్రమాల్లో భాగమైందని వివరించారు.

చెఫ్ సంజయ్ తుమ్మ మాట్లాడుతూ, “మన ఆహారం రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా శరీరానికి పోషకాలు అందించాలి. ఫుడ్ ఫోర్టిఫికేషన్ ద్వారా మన రోజువారీ ఆహారంలో అవసరమైన పోషకాలను అందించడం ద్వారా ఆరోగ్యవంతమైన దేశాన్ని నిర్మించవచ్చు” అన్నారు.

ఆదిత్య బన్సల్ మాట్లాడుతూ, పోషకాహార లోపాలను తగ్గించడంలో మిల్లర్ల బాధ్యత చాలా ముఖ్యమని, పోషక ఆహారం తయారు చేయడం ఒక సామాజిక బాధ్యతతో పాటు వ్యాపార అవకాశమని పేర్కొన్నారు.

🏢 శ్రీ సాయి రోలర్ ఫ్లోర్ మిల్స్ గురించి
1995లో స్థాపించబడిన శ్రీ సాయి రోలర్ ఫ్లోర్ మిల్స్ ప్రైవేట్ లిమిటెడ్ హైదరాబాద్‌కు చెందిన సంస్థ. రోజుకు సుమారు 600 మెట్రిక్ టన్నుల ఉత్పత్తి సామర్థ్యంతో పనిచేస్తోంది. ‘మినార్’ ఆవిష్కరణతో సంస్థ పోషకాహార రంగంలో తన కట్టుబాటును మరింత బలోపేతం చేసింది.

🛒 మార్కెట్‌లో లభ్యత
మినార్ ఫోర్టిఫైడ్ ప్రోటీన్ ప్లస్ మల్టిగ్రేన్ అట్టా 1 కిలో ప్యాక్స్‌లో రిటైల్ మరియు ఈ-కామర్స్ ప్లాట్‌ఫారమ్‌లలో అందుబాటులోకి వస్తుంది. ప్రారంభంగా హైదరాబాద్ మరియు దక్షిణ భారత మార్కెట్లలో విడుదల చేసి, తరువాత దేశవ్యాప్తంగా విస్తరించనుంది.

🌍 టెక్నోసర్వ్ గురించి
టెక్నోసర్వ్ ఒక అంతర్జాతీయ లాభాపేక్షలేని సంస్థ. వ్యవసాయం మరియు చిన్న వ్యాపారాల అభివృద్ధికి మద్దతు ఇస్తూ, గేట్స్ ఫౌండేషన్ సహకారంతో “మిల్లర్స్ ఫర్ న్యూట్రిషన్” వంటి కార్యక్రమాలను నిర్వహిస్తోంది.