హైడ్రేషన్‌కు తోడ్పడే గోండ్ కటీరా డ్రింక్.. ఇంట్లో తయారీ చాలా సింపుల్!

శరీరాన్ని హైడ్రేట్‌గా ఉంచుకోవడానికి నీరు, మజ్జిగ, కొబ్బరి నీళ్లు వంటి పానీయాలతో పాటు కొన్ని సంప్రదాయ పదార్థాలతో తయారు చేసిన డ్రింక్స్‌ను కూడా తీసుకుంటారు. అందులో గోండ్ కటీరా (Gond Katira) ఒకటి. దీనిని ట్రాగాకాంత్ గమ్ (Tragacanth Gum) అని కూడా పిలుస్తారు. నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు గోండ్ కటీరా నీటిని పీల్చుకుని జెల్లీలా మారుతుంది. ఈ లక్షణం కారణంగానే దీనిని కొన్ని రకాల శీతల పానీయాల్లో ఉపయోగిస్తారు.

గోండ్ కటీరా డ్రింక్ తయారీ విధానం

గోండ్ కటీరాను డ్రింక్‌గా తయారు చేయాలంటే ముందుగా ఒక చిన్న ముక్క లేదా సుమారు ఒక టీ స్పూన్ పరిమాణంలో తీసుకుని శుభ్రంగా కడగాలి. దీనిని ఒక గ్లాసు నీటిలో రాత్రంతా లేదా కనీసం 6 నుంచి 8 గంటలు నానబెట్టాలి. మరుసటి రోజు ఇది మెత్తగా, పారదర్శకమైన జెల్‌లా మారుతుంది. అందులో కనిపించే గట్టి భాగాలు ఉంటే తొలగించి, నానిన గోండ్ కటీరాను ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటిలో కలపాలి.

రుచికి అనుగుణంగా కొద్దిగా నిమ్మరసం (Lemon Juice) లేదా రోజ్ వాటర్ (Rose Water) కలపవచ్చు. తీపి కావాలంటే కొద్దిగా తేనె (Honey) లేదా తగినంత చక్కెర జోడించవచ్చు. వేసవిలో చల్లగా తాగాలనుకుంటే కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ (Ice Cubes) వేసుకోవచ్చు. అయితే ఎక్కువ చక్కెర కలపకుండా ఉండటం మంచిది. గోండ్ కటీరాను నానబెట్టిన నీటితో పాటు తీసుకోవాలంటే దాని పరిమాణం ఎక్కువ కాకుండా చూసుకోవాలి.

గోండ్ కటీరా వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

గోండ్ కటీరాలో నీటిని పీల్చుకునే గుణం ఉండటం వల్ల ఇది ఆహారంలో ఫైబర్ వంటి ప్రభావాన్ని కలిగించే గమ్ పదార్థంగా పనిచేస్తుంది. నానబెట్టిన రూపంలో తీసుకోవడం వల్ల పానీయానికి జెల్‌లాంటి గుణం వస్తుంది. దీనిని తీసుకోవడం ద్వారా నేరుగా శరీర ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుందని లేదా ప్రత్యేకమైన వ్యాధులు నయం అవుతాయని చెప్పడానికి తగిన ఆధారాలు లేవు. అయితే తగినంత నీరు తీసుకోవడం, సమతుల్యమైన ఆహారం తీసుకోవడం వేసవిలో ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి.

గోండ్ కటీరా తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తలు

గోండ్ కటీరాను ఎక్కువ పరిమాణంలో తీసుకుంటే కొంతమందికి పొట్ట ఉబ్బరం, జీర్ణ అసౌకర్యం వంటి సమస్యలు రావచ్చు. అలాగే ఇది నీటిని పీల్చుకునే పదార్థం కాబట్టి తగినంత ద్రవాలు తీసుకోవడం అవసరం. మందులు వాడుతున్నవారు, గర్భిణీలు, పిల్లలు లేదా జీర్ణవ్యవస్థకు సంబంధించిన సమస్యలు ఉన్నవారు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే ముందు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం మంచిది.

అందువల్ల గోండ్ కటీరా డ్రింక్‌ను వేసవిలో తీసుకునే ఒక సంప్రదాయ పానీయంగా చూడాలి. పరిశుభ్రమైన పదార్థాన్ని ఉపయోగించి, సరైన పరిమాణంలో, తక్కువ చక్కెరతో తయారు చేసుకుని అప్పుడప్పుడు తీసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా నీటికి ప్రత్యామ్నాయంగా కాకుండా రోజువారీ ద్రవాల అవసరంలో ఒక భాగంగా మాత్రమే తీసుకోవడం మంచిది.