వర్షాకాలం స్పెషల్.. బోడ కాకరకాయతో ఇన్ని లాభాలా!

వర్షాకాలం వచ్చిందంటే కొన్ని కూరగాయలు మాత్రమే మార్కెట్‌లో కనిపిస్తాయి. వాటిలో బోడ కాకరకాయ (Spiny Gourd) ప్రత్యేకమైనది. దీనిని కొన్ని ప్రాంతాల్లో బొంత కాకర, అడవి కాకర, ఆకాకర వంటి పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు. సాధారణ కాకరకాయతో పోలిస్తే చిన్నగా, పైభాగంలో ముళ్లలాంటి పొరతో కనిపించే ఈ కూరగాయకు ఈ సీజన్‌లో మంచి డిమాండ్ ఉంటుంది. రుచి మాత్రమే కాకుండా ఇందులో పలు రకాల పోషకాలు ఉండటం దీని ప్రత్యేకత.

బోడ కాకరకాయ పోషకాలు

బోడ కాకరకాయలో పీచు, విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సీ, విటమిన్ కె, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి. అంతేకాకుండా యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కలిగిన ఫైటోన్యూట్రియెంట్లు కూడా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో కణాలను దెబ్బతీసే ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్‌ను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి.

జీర్ణక్రియ, షుగర్ నియంత్రణకు మేలు

ఈ కూరగాయలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఆహారం సులభంగా జీర్ణం కావడానికి, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలు తగ్గడానికి పీచు సహాయపడుతుంది. తక్కువ కేలరీలు ఉండటం వల్ల బరువును నియంత్రించుకోవాలనుకునేవారు కూడా దీన్ని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు. ఎక్కువ నూనెతో కాకుండా తక్కువ నూనెతో వండితే మరింత ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా ఉంటుంది.

బోడ కాకరకాయ గురించి ఎక్కువగా వినిపించే విషయం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలకు సంబంధించినదే. ఇందులోని కొన్ని సహజ సమ్మేళనాలు గ్లూకోజ్ నియంత్రణకు తోడ్పడవచ్చని కొన్ని నివేదికలు చెబుతున్నాయి. అలాగే పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల గుండె ఆరోగ్యానికి, సాధారణ రక్తపోటు నిర్వహణకు సహాయపడే ఆహారంలో ఇది భాగం కావచ్చు. అయితే బోడ కాకరకాయ తింటే షుగర్ లేదా బీపీ పూర్తిగా రాకుండా ఉంటుందని చెప్పడం సరైంది కాదు.

రోగనిరోధక శక్తికి మేలు

వర్షాకాలంలో లభించే ఈ కూరగాయలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు ఉండటం వల్ల శరీర రోగనిరోధక వ్యవస్థకు అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో కూడా తోడ్పడుతుంది. చర్మ ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే పోషకాలు ఇందులో ఉండటం మరో ప్రయోజనం. అయితే దీనిని ఏదైనా వ్యాధికి మందుగా భావించకూడదు.

బోడ కాకరకాయతో పులుసు, కూర, వేపుడు, పొడి వంటి వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం ఎక్కువ నూనె, ఉప్పు కలపకుండా వండటం మంచిది. మధుమేహం లేదా బీపీకి మందులు వాడుతున్న వారు ఆహారంలో మార్పులు చేసే ముందు వైద్యుల సలహా తీసుకోవాలి. సరైన ఆహారం, వ్యాయామం, నిద్రతో పాటు ఇలాంటి సీజనల్ కూరగాయలను మితంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి ఉపయోగపడుతుంది.