కిచెన్‌లో ఈ 7 చిట్కాలు తెలిస్తే.. మీ పని సగం ఈజీ!

వంటగది (Kitchen) ఇంట్లో అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రదేశాల్లో ఒకటి. రోజూ వంట చేయడం, పాత్రలు శుభ్రం చేయడం, కూరగాయలు సిద్ధం చేసుకోవడం వంటి పనులతో ఎక్కువ సమయం గడిచిపోతుంది. అయితే కొన్ని సులభమైన చిట్కాలు పాటిస్తే వంటింటి పనులను తక్కువ శ్రమతో పూర్తి చేయవచ్చు. నూనె (Oil) ఒలికినా, కూర అడుగంటినా, పండ్లు (Fruits) , కూరగాయలను (Vegetables) నిల్వ చేయాలన్నా కొన్ని చిన్న ఉపాయాలు ఉపయోగపడతాయి. వంటగదిని శుభ్రంగా ఉంచుకోవడంతో పాటు వస్తువులను సరైన పద్ధతిలో ఉపయోగించడం కూడా ముఖ్యం.

నేలపై నూనె ఒలికినా, కూర అడుగంటినా ఇలా చేయండి!

వంట చేసేటప్పుడు నూనె నేలపై ఒలికిపోతే వెంటనే నీటితో తుడవడం వల్ల జిడ్డు మరింత వ్యాపించవచ్చు. అలాంటప్పుడు కాగితపు టవల్‌తో అదనపు నూనెను జాగ్రత్తగా తొలగించి, ఆ తర్వాత డిష్‌వాష్ లిక్విడ్ కలిపిన నీటితో నేలను శుభ్రం చేయాలి. జారిపోయే ప్రమాదం ఉండటంతో ఆ ప్రాంతాన్ని పూర్తిగా తుడిచి ఆరిన తర్వాతే నడవాలి. నూనె మరకలను తొలగించేందుకు గోధుమ పిండి వంటి పదార్థాలను ఉపయోగించే చిట్కాలు ఉన్నప్పటికీ, నేల రకాన్ని బట్టి ముందుగా చిన్న ప్రదేశంలో పరీక్షించడం మంచిది.

కూర అడుగంటినప్పుడు దాన్ని గరిటెతో గట్టిగా గీకడం వల్ల కాలిన భాగం మొత్తం కూరలో కలిసిపోతుంది. అలా చేయకుండా పైభాగంలో ఉన్న కూరను మరో పాత్రలోకి మెల్లగా మార్చుకోవాలి. అడుగున ఉన్న కాలిన భాగాన్ని వదిలేయాలి. పాత్రను శుభ్రం చేయడానికి కొద్దిసేపు వేడినీటిలో నానబెట్టవచ్చు. కూరకు నీరు అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీటిని కలిపి మళ్లీ ఉడికించుకోవచ్చు. ఇలా చేయడం వల్ల కూర రుచి పూర్తిగా దెబ్బతినకుండా చూసుకోవచ్చు.

పండ్లు, కూరగాయలను తాజాగా నిల్వ చేయడానికి ఈ చిట్కాలు!

పండ్లు, కూరగాయలను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే అన్నింటినీ కడిగి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం మంచిది కాదు. వాటిపై తేమ ఎక్కువగా ఉంటే త్వరగా పాడయ్యే అవకాశం ఉంటుంది. అందుకే నిల్వ చేయడానికి ముందు పాడైనవి, దెబ్బతిన్నవి వేరు చేయాలి. అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే కడిగి ఉపయోగించడం అనేక రకాల తాజా ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇప్పటికే కడిగిన వాటిని నిల్వ చేయాల్సి వస్తే నీరు పూర్తిగా తొలగించి, శుభ్రమైన పాత్రలో లేదా తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచాలి. వెనిగర్ కలిపిన నీటిలో నానబెట్టడం వల్ల అన్ని రకాల క్రిములు తొలగిపోతాయని భావించకూడదు. తినడానికి ముందు శుభ్రమైన ప్రవహించే నీటితో కడగడం ఉత్తమం.

మసాలా దినుసులను ఇలా సర్దుకుంటే వంట సులభం!

వంటగదిలో తరచూ ఉపయోగించే ఉప్పు (Salt) , పసుపు (Turmeric) , కారం, జీలకర్ర (Jeera) వంటి మసాలా దినుసులను ఒకే చోట గందరగోళంగా ఉంచితే వంట చేసేటప్పుడు సమయం వృథా అవుతుంది. వీటిని పేర్లు కనిపించేలా చిన్న డబ్బాల్లో భద్రపరిస్తే అవసరమైనప్పుడు సులభంగా తీసుకోవచ్చు. తేమ తగలకుండా మూతలు బిగించి పెట్టాలి. తడి చెంచాలను డబ్బాల్లో పెట్టకూడదు. దీంతో మసాలాలు త్వరగా పాడవకుండా ఉంటాయి.

కిచెన్ శుభ్రత కోసం ఈ చిన్న జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి!

వంటగదిలో శుభ్రత కోసం ఉపయోగించే స్పాంజ్‌లు, తుడిచే వస్త్రాలను కూడా నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు. వాటిని తరచూ శుభ్రం చేసి పూర్తిగా ఆరబెట్టాలి. దుర్వాసన వస్తున్నా, మురికి పేరుకుపోయినా మార్చేయాలి. అలాగే గ్యాస్ స్టవ్‌పై ఆహార పదార్థాలు ఒలికిన వెంటనే, స్టవ్ చల్లబడిన తర్వాత శుభ్రం చేస్తే మరకలు గట్టిపడకుండా ఉంటాయి. శుభ్రపరిచే రసాయనాలను కలిపి ఉపయోగించకూడదు; ముఖ్యంగా బ్లీచ్‌ను వెనిగర్ లేదా ఇతర క్లీనర్లతో కలపడం ప్రమాదకరం.

వంటింటి పనులు సులభం కావాలంటే ప్రతిరోజూ కొద్దిసేపు వస్తువులను సర్దుకోవడం, అవసరమైన పదార్థాలను ముందుగానే సిద్ధం చేసుకోవడం, ఆహారాన్ని సురక్షితంగా నిల్వ చేయడం అలవాటు చేసుకోవాలి. పెద్ద మార్పులు చేయకుండానే ఈ చిన్న చిట్కాలతో వంటగదిని మరింత శుభ్రంగా, క్రమబద్ధంగా ఉంచుకోవచ్చు.