రాఖీ స్పెషల్ పీనట్ బటర్ లడ్డూలు ఇలా చేసుకోండి!
- Published By: Bhuvana
- August 28, 2026 / 10:38 AM IST
రక్షాబంధన్ (Raksha Bandhan) అంటే అన్నాచెల్లెళ్లు, అక్కాతమ్ముళ్ల మధ్య ఉన్న ప్రేమను గుర్తు చేసుకునే ప్రత్యేకమైన పండుగ. ఈ రోజున రాఖీ కట్టడంతో పాటు ఒకరికొకరు స్వీట్లు పంచుకోవడం ఆనవాయితీ. అయితే బయట దొరికే స్వీట్లకు బదులుగా ఇంట్లోనే తక్కువ పదార్థాలతో రుచికరమైన, కాస్త ఆరోగ్యకరమైన లడ్డూలను తయారు చేస్తే మరింత ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు ఇష్టపడే పీనట్ బటర్ లడ్డూలు మంచి ఎంపిక.
పీనట్ బటర్ లడ్డూలకు కావాల్సిన పదార్థాలు
ఈ లడ్డూల తయారీకి వేరుశెనగ పొడి, పీనట్ బటర్, ఖర్జూరాలు, కొద్దిగా యాలకుల పొడి అవసరం. తీపి కోసం ఎక్కువ చక్కెరను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. ఖర్జూరాలు సహజమైన తీపిని అందించడంతో పాటు కొంత ఫైబర్ను కూడా అందిస్తాయి. పీనట్ బటర్లో ప్రోటీన్, కొవ్వులు ఉంటాయి. వేరుశెనగలో కూడా ప్రోటీన్, మెగ్నీషియం, విటమిన్ ఈ వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి.
లడ్డూల మిశ్రమాన్ని ఇలా సిద్ధం చేసుకోండి
ముందుగా వేరుశెనగలను స్వల్పంగా వేయించి చల్లార్చాలి. వాటిని మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. ఖర్జూరాల్లో గింజలు ఉంటే తొలగించి మెత్తగా చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో వేరుశెనగ పొడి, ఖర్జూరాల మిశ్రమం, పీనట్ బటర్ వేసి బాగా కలపాలి. చేతికి అంటుకోకుండా ఉండేలా అవసరమైతే కొద్దిగా వేరుశెనగ పొడి కలుపుకోవచ్చు. చివరగా యాలకుల పొడి వేసి మరోసారి కలపాలి.
లడ్డూలను ఇలా తయారు చేసుకోండి
మిశ్రమం సిద్ధమైన తర్వాత చిన్న చిన్న భాగాలుగా తీసుకుని చేతులతో గుండ్రంగా చుట్టాలి. లడ్డూలను మరింత ఆకర్షణీయంగా చేయాలనుకుంటే వాటిపై తరిగిన బాదం, పిస్తా లేదా కొద్దిగా కొబ్బరి తురుము అద్దుకోవచ్చు. తయారైన లడ్డూలను కొద్దిసేపు ఫ్రిజ్లో ఉంచితే ఆకారం బాగా స్థిరపడుతుంది. సాధారణంగా వీటిని తయారు చేయడానికి పొయ్యి మీద ఎక్కువసేపు ఉడికించాల్సిన అవసరం ఉండదు.
తినేటప్పుడు ఈ విషయాలు గుర్తుంచుకోండి
పిల్లలకు పండుగ సందర్భంగా అందించే స్వీట్లలో ఇలాంటి ఇంటి తయారీ వంటకాలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అయితే పీనట్ బటర్, వేరుశెనగల్లో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉండొచ్చని గుర్తుంచుకోవాలి. అందుకే చిన్న పరిమాణంలో తీసుకోవడం మంచిది. వేరుశెనగకు అలర్జీ ఉన్నవారు మాత్రం ఈ లడ్డూలను తీసుకోకూడదు.
రక్షాబంధన్కు మరింత ప్రత్యేకంగా
రక్షాబంధన్ రోజున రాఖీతో పాటు మన చేతులతో తయారు చేసిన స్వీటును అందిస్తే దానిలో ప్రేమ, శ్రద్ధ రెండూ కనిపిస్తాయి. రుచిగా ఉండటంతో పాటు ఇంట్లో ఉన్న పదార్థాలతో సులభంగా తయారయ్యే ఈ పీనట్ బటర్ లడ్డూలు పండుగ వేడుకలకు చక్కటి అదనంగా నిలుస్తాయి. కుటుంబ సభ్యులతో కలిసి తయారు చేసుకుంటే వంట సమయమే ఒక మధురమైన జ్ఞాపకంగా మారుతుంది.
