బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో ఓట్స్ దోశ ట్రై చేయండి!

బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి బెస్ట్ ఛాయిస్.. ఓట్స్ దోశ..

ఉదయం అల్పాహారంగా రోజూ ఇడ్లీ, దోశ, ఉప్మా తిని బోర్ కొడుతోందా? ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే కొత్త వంటకం ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఓట్స్ దోశ (Oats Dosa) మీకు మంచి ఎంపిక. సాధారణంగా ఓట్స్‌ను పాలలో కలిపి లేదా గంజిలా తయారు చేసుకుని తింటుంటారు. కానీ వీటితో ఎంతో రుచికరమైన దోశలు కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా బరువు తగ్గాలనుకునేవారు, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకోవాలనుకునేవారు తమ అల్పాహారంలో ఈ దోశలను చేర్చుకోవచ్చు.

ఓట్స్ దోశ ఎందుకు మంచి ఎంపిక?

ఓట్స్‌లో పీచు పదార్థం (Dietary Fibre) ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియ సక్రమంగా సాగడానికి, ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలగడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే ఇందులో ఉండే పోషకాలు శరీరానికి అవసరమైన శక్తిని అందిస్తాయి. కాబట్టి సాధారణ దోశలకు బదులుగా అప్పుడప్పుడు ఓట్స్ దోశలను ప్రయత్నించవచ్చు.

ఓట్స్ దోశ తయారీ విధానం

ఈ దోశలు తయారు చేయడానికి పెద్దగా పదార్థాలు కూడా అవసరం లేదు. ఒక కప్పు ఓట్స్ (Oats), అర కప్పు బియ్యప్పిండి (Rice Flour), పావు కప్పు పెరుగు (Curd), ఒక ఉల్లిపాయ (Onion), రెండు పచ్చిమిర్చి (Green Chilli), కొద్దిగా జీలకర్ర (Jeera), కొత్తిమీర (Coriander), ఉప్పు, తగినన్ని నీళ్లు తీసుకోవాలి.

ముందుగా ఓట్స్‌ను మిక్సీలో వేసి మెత్తటి పొడిలా చేసుకోవాలి. ఈ పొడిలో బియ్యప్పిండి, పెరుగు వేసి బాగా కలపాలి. తర్వాత సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి. ఇప్పుడు కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ దోశ పిండిలా కలుపుకోవాలి. ఈ పిండిని సుమారు 10 నుంచి 15 నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టాలి.

తర్వాత స్టవ్‌పై దోశ పెనం పెట్టి వేడెక్కిన తర్వాత కొద్దిగా నూనె రాయాలి. సిద్ధం చేసుకున్న పిండిని గరిటెతో పెనంపై పలుచగా పోయాలి. సాధారణ దోశల మాదిరిగా కాకుండా ఈ పిండిని కొద్దిగా చల్లినట్లు వేస్తే మంచి ఆకృతి వస్తుంది. అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేసి మధ్యస్థ మంటపై కాల్చాలి. ఒకవైపు బాగా కాలిన తర్వాత మరోవైపు తిప్పి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు ఉంచాలి. అంతే.. వేడి వేడి ఓట్స్ దోశలు సిద్ధమైనట్లే!

రుచి పెంచే సర్వింగ్ టిప్స్ & ఆరోగ్య సూచనలు

వీటిని కొబ్బరి చట్నీ, పుదీనా చట్నీ లేదా టమాటా చట్నీతో తింటే రుచి మరింత పెరుగుతుంది. కావాలనుకుంటే పిండిలో క్యారెట్, తురిమిన క్యాబేజీ, కొత్తిమీర ఎక్కువగా వేసుకోవచ్చు. ఇలా చేస్తే కూరగాయల పోషకాలు కూడా అందుతాయి.

ముఖ్యంగా ఉదయం సమయం తక్కువగా ఉండేవారికి ఈ రెసిపీ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. సాధారణ పదార్థాలతో తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే ఈ అల్పాహారం రుచితో పాటు పోషకాలను కూడా అందిస్తుంది. అయితే బరువు తగ్గాలనుకునేవారు నూనె పరిమాణాన్ని పరిమితంగా ఉంచడం మంచిది. రోజువారీ ఆహారంలో వైవిధ్యం కోరుకునేవారు ఈ ఓట్స్ దోశలను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి.