మిక్సీ జార్ వేడెక్కుతోందా? ఈ 5 తప్పులు అస్సలు చేయకండి!

ఇంట్లో వంట చేయాలంటే మిక్సీ (Mixer Grinder) తప్పనిసరిగా ఉండాల్సిందే. పచ్చళ్లు (Pickles), మసాలాలు (Masala) , చట్నీలు, పిండివంటలు.. ఇలా ఎన్నో రకాల తయారీలకు ప్రతిరోజూ దీనిని ఉపయోగిస్తుంటాం. అయితే కొన్నిసార్లు మిక్సీ జార్ నడుపుతున్నప్పుడు విపరీతంగా వేడెక్కుతుంది. మరికొన్ని సందర్భాల్లో జార్‌లోని పదార్థాలు కూడా వేడిగా మారుతుంటాయి. దీంతో మిక్సీ పాడవుతుందేమోనని చాలామంది ఆందోళన చెందుతారు. ముఖ్యంగా కారం (Chilli Powder) , పసుపు (Turmeric) , అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ (Chilli Garlic Paste) తయారు చేసేటప్పుడు ఈ సమస్య ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది. అయితే కొన్ని చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే ఈ సమస్యను చాలావరకు నివారించవచ్చు. పదార్థాల రుచి, నాణ్యత కూడా దెబ్బతినకుండా చూసుకోవచ్చు.

మిక్సీ జార్ వేడెక్కడానికి ప్రధాన కారణాలు ఇవే!

మిక్సీ జార్ వేడెక్కడానికి ప్రధాన కారణం ఎక్కువసేపు నిరంతరాయంగా మిక్సీని నడపడమే. మోటార్ (Motor) వేగంగా పనిచేయడం వల్ల వేడి ఉత్పత్తి అవుతుంది. ముఖ్యంగా గట్టిగా ఉండే పదార్థాలను గ్రైండ్ చేస్తున్నప్పుడు మోటార్‌పై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. జార్‌లో పదార్థాలను ఎక్కువగా నింపడం, తగినంత ద్రవం లేకుండా మిక్సీ పట్టడం కూడా వేడిని పెంచుతాయి. అందుకే ఒకేసారి ఎక్కువ పదార్థాలను వేసి గ్రైండ్ చేయకుండా కొద్దికొద్దిగా చేసుకోవడం మంచిది.

మిక్సీని ఎక్కువసేపు నిరంతరాయంగా నడపకండి

మిక్సీ జార్ వేడెక్కకుండా ఉండాలంటే ఒకేసారి ఎక్కువ సమయం మిక్సీని ఆన్ చేయకూడదు. 20 నుంచి 30 సెకన్ల పాటు నడిపి, కొద్దిసేపు ఆపి మళ్లీ ఉపయోగించాలి. ఇలా మధ్యలో విరామం ఇవ్వడం వల్ల మోటార్‌పై ఒత్తిడి తగ్గుతుంది. అయితే మీ మిక్సీ తయారీ సంస్థ సూచించిన వినియోగ సమయాన్ని కూడా తప్పనిసరిగా పాటించాలి.

అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి వంటి పదార్థాలను గ్రైండ్ చేసేటప్పుడు అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు లేదా నూనె కలపవచ్చు. దీనివల్ల పదార్థాలు సులభంగా తిరిగి, బ్లేడ్లపై (Blades) ఒత్తిడి తగ్గుతుంది. అయితే పచ్చడి లేదా మసాలా తయారీకి నీరు అవసరం లేకపోతే బలవంతంగా కలపాల్సిన అవసరం లేదు. జార్ సామర్థ్యానికి మించి పదార్థాలు నింపకుండా చూసుకోవాలి.

వేడి పదార్థాలను నేరుగా మిక్సీలో వేయకూడదు

వేడిగా ఉన్న పదార్థాలను నేరుగా మిక్సీలో వేయకూడదు. ముఖ్యంగా సాంబార్, పప్పు, టమాటా గ్రేవీ వంటి వేడి పదార్థాలను గ్రైండ్ చేయాల్సి వస్తే ముందుగా చల్లారనివ్వాలి. వేడి పదార్థాలను జార్‌లో వేసి మూత గట్టిగా బిగిస్తే ఆవిరి ఒత్తిడి పెరిగి మూత తెరుచుకునే ప్రమాదం ఉంటుంది. దీనివల్ల వేడి పదార్థాలు బయటకు చిమ్మి గాయాలయ్యే అవకాశం ఉంది.

మిక్సీ జార్, బ్లేడ్ల విషయంలో ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి

అలాగే మిక్సీని ఉపయోగించిన ప్రతిసారీ జార్‌లోని బ్లేడ్లు, రబ్బరు రింగ్ (Rubber Gasket), మూతను పరిశీలించాలి. బ్లేడ్లకు పదార్థాలు అడ్డుపడితే మోటార్‌పై అదనపు భారం పడుతుంది. జార్ సరిగ్గా అమర్చకపోయినా సమస్యలు రావచ్చు. మిక్సీ నుంచి కాలిన వాసన రావడం, అసాధారణ శబ్దం వినిపించడం, మోటార్ వేగం తగ్గడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే వెంటనే స్విచ్ ఆఫ్ చేసి ప్లగ్ తీసేయాలి. చల్లబడిన తర్వాత కూడా సమస్య కొనసాగితే సర్వీస్ చేయించాలి.

మిక్సీ జార్‌ను ఎక్కువకాలం మన్నికగా ఉంచుకోవాలంటే దానిని జాగ్రత్తగా ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. చిన్న చిన్న విరామాలు ఇవ్వడం, సరైన పరిమాణంలో పదార్థాలు వేయడం, వేడి పదార్థాలను నేరుగా గ్రైండ్ చేయకపోవడం వంటి అలవాట్లు ఉంటే అనవసరమైన సమస్యలను నివారించవచ్చు. వంటగదిలో ప్రతిరోజూ ఉపయోగించే ఈ పరికరాన్ని సరైన పద్ధతిలో వాడితే మరమ్మతుల ఖర్చు కూడా తగ్గుతుంది.