వర్షాకాలంలో ఈ 5 చేపలు తింటున్నారా! అయితే జాగ్రత్త…
- Published By: Bhuvana
- August 4, 2026 / 11:28 AM IST
వర్షాకాలం ప్రారంభమైన తర్వాత చేపలు తినే విషయంలో కొంత జాగ్రత్త అవసరమని ఆరోగ్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. ఈ కాలంలో నీటి నాణ్యతలో మార్పులు, చేపల సంతానోత్పత్తి కాలం, నిల్వ , రవాణా సమస్యలు వంటి కారణాల వల్ల కొన్ని రకాల చేపలను తినకుండా ఉండడం మంచిదని చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా తాజా చేపలను మాత్రమే ఎంచుకోవడం, పరిశుభ్రతకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం. వర్షాకాలంలో జాగ్రత్తగా ఉండాల్సిన ఐదు రకాల చేపల గురించి తెలుసుకుందాం.
1.మ్యాకరెల్ చేప
మ్యాకరెల్ (Mackerel) చేప వర్షాకాలంలో అనేక ప్రాంతాల్లో సంతానోత్పత్తి దశలో ఉంటుంది. ఈ సమయంలో దీని నాణ్యత, రుచి సాధారణంగా ఉండకపోవచ్చు. ఎక్కువసేపు నిల్వ చేసిన చేపలను తింటే జీర్ణ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
2.సార్డిన్ చేప
సార్డిన్ (Sardine) చేప కూడా ఈ సీజన్లో త్వరగా పాడయ్యే అవకాశముంది. సరైన ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేయకపోతే బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదం ఉంటుంది. అలాంటి చేపలను తింటే కడుపు నొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు వంటి సమస్యలు ఎదురయ్యే అవకాశం ఉంది.
3.పాంఫ్రెట్ చేప
పాంఫ్రెట్ (Pomfret) చేపకు మార్కెట్లో మంచి డిమాండ్ ఉంటుంది. అయితే వర్షాకాలంలో కొన్ని చోట్ల పాత స్టాక్ను విక్రయించే అవకాశం ఉంటుంది. కళ్లు మసకబారడం, దుర్వాసన రావడం, మాంసం మెత్తగా మారడం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే అలాంటి చేపలను కొనుగోలు చేయకపోవడం మంచిది.
4.ట్యూనా–క్యాట్ఫిష్ చేపలు
ట్యూనా (Tuna) వంటి పెద్ద చేపలను తాజాగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. నిల్వలో చిన్న పొరపాటు జరిగినా బ్యాక్టీరియా వేగంగా పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది. పరిశుభ్రంగా నిల్వ చేయని ట్యూనా తింటే ఫుడ్ పాయిజనింగ్ అయ్యే ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
క్యాట్ఫిష్ (Catfish) సాధారణంగా చెరువులు, నదుల్లో లభిస్తుంది. భారీ వర్షాల సమయంలో మురుగు నీరు కలవడం వల్ల నీటి కాలుష్యం పెరిగే అవకాశం ఉంది. ఇలాంటి పరిస్థితుల్లో లభించే చేపల నాణ్యతపై సందేహాలు ఉండొచ్చు. అందువల్ల విశ్వసనీయమైన విక్రేతల వద్ద నుంచే కొనుగోలు చేయాలి.
5.నాణ్యమైన చేపలే కొనండి
వర్షాకాలంలో చేపలు కొనుగోలు చేసే సమయంలో అవి తాజాగా ఉన్నాయా లేదా అనేది తప్పనిసరిగా పరిశీలించాలి. దుర్వాసన వచ్చే చేపలు, కళ్లు మసకబారినవి, మాంసం వదులుగా ఉన్నవి తీసుకోకూడదు. చేపలను బాగా శుభ్రం చేసి పూర్తిగా ఉడికించిన తర్వాతే తినాలి. ముఖ్యంగా గర్భిణులు, చిన్నపిల్లలు, వృద్ధులు, రోగనిరోధక శక్తి తక్కువగా ఉన్నవారు మరింత జాగ్రత్త వహించాలి. సరైన నాణ్యత ఉన్న చేపలను ఎంచుకోవడం ద్వారా వర్షాకాలంలో కూడా ఆరోగ్యంగా వాటి పోషకాలను పొందవచ్చు.
