పూర్వీకుల కాలం నాటి హెల్తీ డ్రింక్.. రోజూ తీసుకుంటే ఉక్కు లాంటి శరీరం మీ సొంతం!

రాగి (Finger Millet) మన రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోదగిన పోషకమైన చిరుధాన్యాల్లో ఒకటి. ఇందులో కాల్షియం (Calcium) , ఐరన్ (Iron) , ఫైబర్ (Fiber) , ప్రోటీన్ (Protein) వంటి పలు పోషకాలు ఉంటాయి. ముఖ్యంగా అల్పాహారంగా లేదా సాయంత్రం సమయంలో రాగి జావ తీసుకుంటే కడుపు ఎక్కువసేపు నిండిన భావన కలగవచ్చు. అయితే దీనిని ఎంత మోతాదులో, ఏ పదార్థాలతో తయారు చేస్తున్నామన్నదీ ముఖ్యం.

రాగి జావ తయారీ

రాగి జావ తయారు చేయడానికి ముందుగా ఒక గ్లాసు నీటిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల రాగి పిండిని వేసి ఉండలు లేకుండా బాగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని స్టవ్‌పై పెట్టి తక్కువ మంటపై నిరంతరం కలుపుతూ ఉడికించాలి. జావ చిక్కగా మారిన తర్వాత మరో గ్లాసు నీరు లేదా పాలు కలిపి అవసరమైన స్థిరత్వానికి తీసుకురావచ్చు. రుచికి సరిపడా మజ్జిగ, కొద్దిగా ఉప్పు కలిపి తయారు చేస్తే చల్లటి రాగి జావగా తీసుకోవచ్చు. తీపి రుచిని ఇష్టపడేవారు చక్కెరకు బదులుగా పండ్లు లేదా ఇతర సహజ పదార్థాలతో రుచిని మార్చుకోవచ్చు.

జీర్ణక్రియ & ఎముకల ఆరోగ్యానికి రాగి

రాగిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థకు ఉపయోగపడుతుంది. ఇది ఆహారం నెమ్మదిగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడటంతో ఎక్కువసేపు ఆకలి తగ్గిన భావన కలగవచ్చు. అందువల్ల బరువు నియంత్రించుకోవాలని ప్రయత్నించే వారు సరైన పరిమాణంలో రాగిని ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు. అయితే రాగి ఒక్కటే బరువు తగ్గించే ఆహారం కాదని గుర్తుంచుకోవాలి. మొత్తం రోజువారీ ఆహారం, శారీరక శ్రమ కూడా కీలకమే.

రాగిలో కాల్షియం ఉండటం వల్ల ఎముకల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా పాలు, పెరుగు, కూరగాయలు,ఆకుకూరలు, పప్పులు వంటి ఇతర పోషకాహారాలతో కలిపి తీసుకుంటే సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఐరన్ కూడా ఉండటంతో రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో కొంత సహకారం అందిస్తుంది.

రాగి జావ తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తలు

రాగి జావలో చక్కెర ఎక్కువగా కలపడం మాత్రం మంచిది కాదు. ముఖ్యంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాల్సిన వారు రాగి జావలో బెల్లం, చక్కెర వంటి తీపి పదార్థాలను అధికంగా వేయకుండా మోతాదును జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. రాగి కూడా కార్బోహైడ్రేట్ కలిగిన ధాన్యమే కాబట్టి మధుమేహం ఉన్నవారు తమ వ్యక్తిగత ఆహార ప్రణాళికకు అనుగుణంగా తీసుకోవడం మంచిది.

రాగి జావను రోజూ తీసుకోవాలనుకునేవారు పరిమాణాన్ని తమ వయస్సు, శారీరక శ్రమ, మొత్తం ఆహార విధానాన్ని బట్టి నిర్ణయించుకోవాలి. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే సమయంలో శుభ్రమైన నీరు, నాణ్యమైన రాగి పిండి ఉపయోగించడం అవసరం. సమతుల్యమైన ఆహారంలో భాగంగా రాగి జావను తీసుకుంటే పోషకాలను అందించే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా ఉపయోగపడుతుంది.