సాయంత్రం వేళ వేడి వేడిగా ఏదైనా తినాలనిపిస్తే, తక్కువ సమయంలో అటుకులతో రుచికరమైన క్రిస్పీ కట్లెట్స్ ఇలా తయారు చేసుకోండి.
అటుకులు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, ధనియాల పొడి మరియు తగినంత ఉప్పు సిద్ధంగా ఉంచుకోండి.
కావలసిన పదార్థాలు
ఒక కప్పు అటుకులను శుభ్రంగా కడిగి, నీరు పూర్తిగా వడకట్టి ఐదు నిమిషాలు నాననివ్వాలి. అటుకులు పొడిపొడిగా మెత్తగా మారాలి.
అటుకులను నానబెట్టడం
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను మెత్తగా మెదిపి, అందులో నానిన అటుకులు, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి కలపాలి.
బంగాళాదుంప మిశ్రమం
ఈ మిశ్రమంలో కారం, గరం మసాలా, కొద్దిగా జీలకర్ర పొడి, తగినంత ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర తరుగు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
మసాలాలు కలపడం
తయారు చేసుకున్న మిశ్రమాన్ని చిన్న ఉండలుగా తీసుకొని, మీకు నచ్చిన ఆకారంలో (రౌండ్ లేదా ఓవల్) కట్లెట్స్ లాగా చేసుకోవాలి.
కట్లెట్స్ చేయడం
ఒక గిన్నెలో కొద్దిగా మైదా లేదా కార్న్ఫ్లోర్ నీళ్లలో కలిపి పేస్ట్ లా చేసుకొని, కట్లెట్స్ను అందులో ముంచి బ్రెడ్ క్రంబ్స్తో కోట్ చేయాలి.
కోటింగ్ తయారీ
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి, తయారు చేసుకున్న కట్లెట్స్ను మధ్య మంటపై బంగారు రంగు వచ్చే వరకు క్రిస్పీగా వేయించాలి.
వేయించే విధానం
వేడి వేడి అటుకుల కట్లెట్స్ను టమాటా సాప్ లేదా పుదీనా చట్నీతో తింటే ఆ రుచే వేరుగా ఉంటుంది.
సర్వింగ్
ఎంతో సులభంగా, తక్కువ సమయంలో తయారయ్యే ఈ క్రిస్పీ అటుకుల కట్లెట్ను మీ ఇంట్లో వాళ్లందరూ ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు!