శనగలతో చేసే ప్రోటీన్ రిచ్ సత్తు డ్రింక్.. తాగితే శరీరానికి కలిగే లాభాలివే!

ప్రస్తుతం ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరగడంతో సహజ పదార్థాలతో తయారయ్యే పానీయాలకు ఆదరణ పెరుగుతోంది. అలాంటి వాటిలో సత్తు డ్రింక్ (Sattu Drink) కూడా ఒకటి. శనగలను వేయించి మెత్తగా పొడి చేసి తయారుచేసే సత్తు పిండితో ఈ పానీయాన్ని సిద్ధం చేస్తారు. నీటిలో కలిపి తీపిగా లేదా ఉప్పుగా తీసుకోవచ్చు. సరైన పరిమాణంలో తీసుకుంటే ఇది శరీరానికి ప్రోటీన్, ఫైబర్ వంటి పోషకాలను అందించే సులభమైన పానీయంగా ఉపయోగపడుతుంది.

సత్తులోని పోషకాలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

సత్తు ప్రధానంగా వేయించిన శనగల (Roasted Gram) నుంచి తయారవుతుంది. ఇందులో మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ (Plant Protein), ఫైబర్, ఇనుము (Iron), మెగ్నీషియం (Magnesium), పొటాషియం (Potassium) వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. అందువల్ల ఉదయం అల్పాహారంతో పాటు లేదా మధ్యాహ్న సమయంలో ఆకలి వేసినప్పుడు పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా శారీరక శ్రమ ఎక్కువగా చేసే వారికి ఇది కొంత శక్తిని అందించడంలో సహాయపడుతుంది.

సత్తు పిండిలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది. భోజనం తర్వాత ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన ఉండటానికి కూడా ఇది సహాయపడవచ్చు. దీంతో తరచూ ఏదైనా తినాలనే కోరికను నియంత్రించుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది. అయితే బరువు తగ్గడానికి సత్తు ఒక్కటే పరిష్కారం కాదు. మొత్తం ఆహారం, శారీరక చురుకుదనం, నిద్ర వంటి అంశాలను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

వేసవిలో సత్తు పానీయంతో రిఫ్రెష్

వేసవి సమయంలో సత్తు పానీయం (Sattu Beverage) ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. నీటిలో సత్తు కలిపి, కొద్దిగా నిమ్మరసం (Lemon Juice), జీలకర్ర పొడి (Cumin Powder), పుదీనా (Mint), తగినంత ఉప్పు వేసుకుని తాగవచ్చు. ఇలా తయారుచేసిన పానీయం రిఫ్రెషింగ్‌గా ఉంటుంది. తీపి రుచిని ఇష్టపడేవారు బెల్లం (Jaggery)ను పరిమితంగా కలుపుకోవచ్చు. అయితే ఎక్కువ చక్కెర కలిపితే ఈ పానీయంలో మొత్తం కేలరీలు పెరుగుతాయి.

వ్యాయామం చేసే వారు కూడా తమ రోజువారీ ఆహారంలో సత్తును చేర్చుకోవచ్చు. ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్ కండరాల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించడంలో భాగస్వామ్యం అవుతుంది. అయితే ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరమయ్యే వారికి సత్తు ఒక్కటే సరిపోదు. గుడ్లు, పాలు, పెరుగు, పప్పులు వంటి ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలను కూడా సమతుల్యంగా తీసుకోవాలి.

సత్తు తీసుకునేటప్పుడు ఈ జాగ్రత్తలు

సత్తు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థమే అయినప్పటికీ అందరికీ ఒకే విధంగా సరిపోదు. శనగలు లేదా ఇతర పప్పుధాన్యాలు తిన్నప్పుడు గ్యాస్, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు ఎదురయ్యేవారు తక్కువ పరిమాణంతో ప్రారంభించడం మంచిది. మధుమేహం లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు తీపి రూపంలో తీసుకునేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించాలి. రోజువారీ ఆహారంలో భాగంగా సత్తును చేర్చాలనుకుంటే వ్యక్తిగత అవసరాలకు అనుగుణంగా పరిమాణాన్ని నిర్ణయించుకోవడం మంచిది. అయితే దీనిని ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్యకు చికిత్సగా భావించకుండా, సమతుల్య ఆహారంలో ఒక భాగంగా తీసుకోవడమే సరైన విధానం.