అలర్జీ ఇబ్బందులకు చెక్ పెట్టాలంటే.. డైట్‌లో ఉండాల్సిన ఫుడ్స్ ఇవే!

దుమ్ము, పుప్పొడి, వాతావరణ మార్పులు, కొన్ని ఆహార పదార్థాలు వంటి కారణాలతో అలర్జీ (Allergy) సమస్యలు కొందరిని ఇబ్బంది పెడుతుంటాయి. తుమ్ములు, ముక్కు కారడం, ముక్కు దిబ్బడ, గొంతులో ఇబ్బంది, చర్మంపై దురద లేదా దద్దుర్లు వంటి లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. అలర్జీకి కారణమయ్యే పదార్థాన్ని గుర్తించి దానికి దూరంగా ఉండటం, అవసరమైతే వైద్యుల సూచనతో చికిత్స తీసుకోవడం ప్రధానమైనది. అయితే పోషక విలువలు ఉన్న సమతుల్య ఆహారం శరీర ఆరోగ్యాన్ని, రోగనిరోధక వ్యవస్థ (Immune System) సాధారణ పనితీరును కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

విటమిన్ సి, అల్లం, వెల్లుల్లి

విటమిన్ సి (Vitamin C) ఉన్న ఆహారాలను రోజువారీ డైట్‌లో చేర్చుకోవచ్చు. నారింజ (Orange), జామ (Guava), ఉసిరికాయ (Indian Gooseberry), నిమ్మకాయ (Lemon), కివీ (Kiwi) వంటి పండ్లలో ఈ విటమిన్ లభిస్తుంది. ఇవి యాంటీఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants) అందించడంతో పాటు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా ఉపయోగపడతాయి. అయితే ఏదైనా పండు తిన్న తర్వాత అలర్జీ లక్షణాలు కనిపిస్తే దాన్ని తీసుకోకూడదు.

అల్లం (Ginger) కూడా వంటల్లో సులభంగా చేర్చుకోగల పదార్థం. ఇందులో సహజమైన బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. అల్లాన్ని కూరలు, సూప్‌లు లేదా ఇతర వంటకాల్లో పరిమితంగా ఉపయోగించవచ్చు. అలాగే వెల్లుల్లి (Garlic)లో కూడా వివిధ మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి పోషక విలువలను అందించే ఆహారంలో భాగంగా ఉండవచ్చు.

పసుపు, పోషకాలు నిండిన కూరగాయలు

పసుపు (Turmeric)లో కర్కుమిన్ (Curcumin) అనే సహజ సమ్మేళనం ఉంటుంది. అందుకే భారతీయ వంటకాల్లో దీనికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కూరల్లో తగినంత పసుపు ఉపయోగించుకోవచ్చు. పసుపును అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల అలర్జీ నయం అవుతుందని భావించకూడదు. ఇది చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు.

ఆకుకూరలు (Leafy Greens), క్యారెట్ (Carrot), క్యాప్సికం (Capsicum), బ్రోకలీ (Broccoli) వంటి కూరగాయలను కూడా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. వీటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు లభిస్తాయి. రంగురంగుల కూరగాయలు, పండ్లను వివిధ రూపాల్లో తీసుకోవడం ద్వారా ఆహారంలో వైవిధ్యం పెరుగుతుంది.

ఒమేగా-3, ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు

ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు (Omega-3 Fatty Acids) లభించే ఆహారాలకు కూడా ప్రాధాన్యం ఇవ్వవచ్చు. అవిసె గింజలు (Flax Seeds), చియా గింజలు (Chia Seeds), వాల్‌నట్స్ (Walnuts) వంటి వాటిని పరిమిత మోతాదులో తీసుకోవచ్చు. చేపలు తినేవారు తమ ఆహారానికి సరిపోయే రీతిలో కొవ్వు చేపలను కూడా చేర్చుకోవచ్చు. అయితే గింజలు లేదా చేపలు తిన్న తర్వాత గతంలో అలర్జీ వచ్చినవారు వాటిని స్వయంగా ప్రయత్నించకూడదు.

పెరుగు (Curd), మజ్జిగ (Buttermilk) వంటి ప్రోబయోటిక్ ఆహారాలు (Probiotic Foods) కొంతమందికి జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఉపయోగపడవచ్చు. అయితే పాలు లేదా పాల ఉత్పత్తులు తీసుకున్నప్పుడు అలర్జీ లక్షణాలు వచ్చే వారికి ఇవి సరైన ఎంపిక కాకపోవచ్చు. ఆహార అలర్జీ ఉన్నవారు తమకు సమస్య కలిగించే పదార్థాలను తప్పనిసరిగా గుర్తించి దూరంగా ఉండాలి.

తీవ్రమైన అలర్జీ లక్షణాలతో జాగ్రత్త

ముఖ్యంగా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, పెదవులు లేదా నాలుక వాపు, గొంతు బిగుసుకుపోవడం, తీవ్రమైన తల తిరగడం వంటి లక్షణాలు అకస్మాత్తుగా కనిపిస్తే అది తీవ్రమైన అలర్జీ ప్రతిచర్య (Anaphylaxis) కావచ్చు. ఇలాంటి పరిస్థితిలో ఆలస్యం చేయకుండా అత్యవసర వైద్య సహాయం తీసుకోవాలి. కాబట్టి పోషకాహారం ఆరోగ్యానికి తోడ్పడినా, అలర్జీ సమస్యకు ఆహారాన్నే చికిత్సగా భావించకుండా సరైన వైద్య సలహాను పాటించడం ముఖ్యం.