Anna Canteen: అన్న క్యాంటీన్ల కొత్త రూపు: నాణ్యత కోసం ప్రత్యేక కమిటీ పర్యవేక్షణ..

ఏపీలో కూటమి ప్రభుత్వం తిరిగి అధికారంలోకి వచ్చిన తర్వాత అత్యంత వేగంగా పునఃప్రారంభించిన ప్రజాసేవ కార్యక్రమాల్లో అన్న క్యాంటీన్లు (Anna Canteens) ఒకటి. పేదలకు తక్కువ ధరకు పౌష్టికమైన ఆహారం అందించాలన్న లక్ష్యంతో ఇవి నిర్వహించబడుతున్నాయి. ఉదయం టిఫిన్‌ నుంచి మధ్యాహ్నం, రాత్రి భోజనం వరకు రోజూ వేలాది మంది ఈ క్యాంటీన్లను ఉపయోగిస్తున్నారు. కేవలం ఐదు రూపాయలకు భోజనం (5 Rupees Food) అందించటం వల్ల ఇది సాధారణ ప్రజలకు ఒక పెద్ద ఆదరణ పొందిన సంక్షేమ కార్యక్రమంగా నిలిచింది.

ప్రస్తుతం క్యాంటీన్లు తిరిగి ప్రారంభమై దాదాపు ఆరు నెలలు పూర్తవుతున్నాయి. ఇప్పటిదాకా పెద్దగా ఎలాంటి ఫిర్యాదులు రాకపోయినా, ప్రభుత్వం మరింత మెరుగైన సేవలను అందించేందుకు ముందడుగు వేస్తోంది. క్యాంటీన్లలో ఆహార నాణ్యత నుండి పరిశుభ్రత వరకు ప్రతి అంశాన్నీ అత్యుత్తమంగా నిర్వహించాలన్న ఉద్దేశంతో రాష్ట్ర మునిసిపల్ శాఖ (Municipal Administration Department) కీలక నిర్ణయం తీసుకుంది. ఆ నిర్ణయంతో అన్న క్యాంటీన్ల పర్యవేక్షణ కోసం ప్రత్యేక సలహా కమిటీలను ఏర్పాటు చేయాలని ప్రభుత్వం నిర్ణయించింది.

ఈ కొత్త కమిటీలలో మొత్తం ఆరుగురు సభ్యులు ఉండనున్నారు. వాటిలో ఆయా వార్డుకు చెందిన శానిటేషన్ అండ్ ఎన్విరాన్‌మెంట్ సెక్రటరీ (Sanitation & Environment Secretary), మహిళా సంరక్షణ కార్యదర్శి (Women Protection Secretary), స్థానిక ఎన్జీవో ప్రతినిధి (Local NGO Representative), డ్వాక్రా మహిళా సభ్యురాలు (DWCRA Member), అన్న క్యాంటీన్ నోడల్ ఆఫీసర్ (Canteen Nodal Officer) ఉంటారు. ఈ కమిటీకి స్థానిక కార్పొరేటర్ లేదా కౌన్సిలర్ (Corporate/ Councillor) నాయకత్వం వహిస్తారు.

కంప్లీట్ ఆహార ప్రక్రియ — ఉదయం టిఫిన్‌ తయారీ, రెండు పూటల భోజనం, వడ్డింపు — అన్నింటినీ ఈ కమిటీ పర్యవేక్షిస్తుంది. ఆహారం వండే ముందు వాడే పదార్థాలు, వంటశాల పరిశుభ్రత, ఆహారం వడ్డించే పాత్రలు, టేబుళ్ల శుభ్రత వంటి ప్రతీ అంశాన్ని నిశితంగా పరిశీలించాల్సి ఉంటుంది. నాణ్యతలో ఎక్కడైనా లోపం కనిపిస్తే వెంటనే చర్యలు తీసుకునే అధికారం కూడా ఈ కమిటీకి ఉంటుంది.

ఆహారం ప్రజలకు అందించే ముందు తప్పనిసరిగా కమిటీ ఓకే ఇవ్వాలి. పదార్థాల నాణ్యత, రుచి, శుభ్రత అన్నింటినీ అంచనా వేసి అనుమతి ఇస్తారు. దీని వల్ల క్యాంటీన్లలో అందించే భోజనం మరింత విశ్వసనీయంగా ఉండనున్నట్లు అధికారులు (Officials) చెబుతున్నారు. ప్రభుత్వం (Government of Andhra Pradesh) తీసుకున్న ఈ నిర్ణయం వల్ల అన్న క్యాంటీన్ల సేవలు మరింత ప్రాముఖ్యత పొందే అవకాశముంది. పేదల ఆకలిని తీర్చడమే కాకుండా, శుభ్రమైన ఆహారం అందించే దిశగా ప్రభుత్వం తీసుకుంటున్న ఈ ప్రయత్నం సామాజిక సేవ రంగంలో ఒక మంచి ముందడుగుగా మారనుంది.