అమ్మ చేతి రుచి, నానమ్మ చిట్కా — పల్లెల్లో వేసవికి ఇదే అసలైన చల్లని పానీయం!
దీన్నే "కాచపానకం" అంటారు. సహజమైన పదార్థాలతో చేసే ఈ పానీయం శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది.
పచ్చి మామిడికాయ, బెల్లం, ఉప్పు, పుదీనా, జీలకర్ర పొడి, చల్లని నీరు — అంతే!
మామిడికాయను ముక్కలు చేసి కుక్కర్లో ఒక విజిల్ వేయండి. తొక్క తీసి గుజ్జు వేరు చేయండి.
గుజ్జు, బెల్లం, ఉప్పు, పుదీనా, జీలకర్ర మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బండి.
పేస్టుని చల్లని నీటిలో కలిపి వడకట్టండి. ఐస్ వేసి సర్వ్ చేయండి — రెడీ!
సన్స్ట్రోక్ నివారణ, విటమిన్ సి, జీర్ణశక్తి, సహజ శక్తి — ఒకే గ్లాస్లో నాలుగు ఫాయిదాలు!
పాత బెల్లం వాడండి, రాత్రే చేసి ఫ్రిజ్లో పెట్టండి, ఉప్పు మర్చిపోకండి — రుచి రెట్టింపవుతుంది!