కొత్తిమీర తెచ్చిన కొద్ది రోజులకే నల్లగా, కుళ్ళిపోతుందా? అయితే ఈ చిన్న చిన్న చిట్కాలు పాటించడం ద్వారా చాలా రోజులు తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.
కొత్తిమీరను ఫ్రిజ్లో పెట్టే ముందు అందులో ఉన్న తడిని పూర్తిగా ఆరనివ్వాలి. తడి ఉంటే ఆకులు త్వరగా కుళ్లిపోతాయి.
తేమను తొలగించడం
కొత్తిమీర కాడలకు ఉన్న వేర్లను వెంటనే కత్తిరించకండి. వేర్లతో పాటు నిల్వ చేస్తే అది ఎక్కువ రోజులు పచ్చగా ఉంటుంది.
వేర్లు తొలగించవద్దు
ఒక గాలి చొరబడని బాక్స్లో టిష్యూ పేపర్ పరిచి, దానిపై కొత్తిమీర పెట్టి మూతపెడితే తేమను పీల్చుకుని ఫ్రెష్గా ఉంటుంది.
క్యాప్సర్లు మరియు టిష్యూ
కొత్తిమీరను ఎప్పుడూ ప్లాస్టిక్ కవర్లో బిగుతుగా ఉంచకండి. గాలి తగలకపోవడం వల్ల అది త్వరగా నల్లగా మారుతుంది.
ప్లాస్టిక్ కవర్ నివారణ
కొత్తిమీరను తెచ్చిన వెంటనే కడగకూడదు. వంట చేయడానికి ముందు మాత్రమే అవసరమైన మేరకు కడిగి ఉపయోగించడం మంచిది.
కడిగి నిల్వ చేయవద్దు
ఒక గాజు గ్లాసులో కొద్దిగా నీరు పోసి, కొత్తిమీర వేర్లను ఆ నీటిలో ఉంచితే మొక్కలా తాజాగా రోజుల తరబడి ఉంటుంది.
గ్లాస్ జార్ ట్రిక్
కట్టలో ఏవైనా పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా కుళ్లిన ఆకులు ఉంటే వాటిని వెంటనే తొలగించాలి. లేదంటే అన్నీ పాడవుతాయి.
కుళ్ళిన ఆకులు తీసివేయాలి
శుభ్రమైన కొత్తిమీరను కాగితంలో చుట్టి జిప్ లాక్ కవర్లో పెట్టి ఫ్రిజ్ వెజిటబుల్ కంపార్ట్మెంట్లో భద్రపరచవచ్చు.
జిప్ లాక్ బ్యాగ్స్
ఈ పద్ధతులు పాటించడం వల్ల కొత్తిమీర వాడిపోకుండా, నల్లగా మారకుండా తాజాగా, సువాసనభరితంగా చాలా రోజుల పాటు నిల్వ ఉంటుంది.
సులభమైన విధానం