పిండిని కలిపిన వెంటనే రోటీలు చేయకుండా కనీసం 20 నుంచి 30 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉంచాలి. ఇది మంచి ఫలితాన్ని ఇస్తుంది.

పెనంపై రోటీ వేసిన తర్వాత సరైన వేడి ఉండేలా చూసుకోవాలి. అధిక మంటపై కాలిస్తే గట్టిగా మారే అవకాశం ఉంటుంది.

ఈ సులభమైన చిట్కాలను పాటిస్తే ప్రతిసారి మెత్తగా, పొంగిపొర్లే రోటీలను కుటుంబ సభ్యులకు అందించవచ్చు.