వేడి వేడి అన్నంతో తింటే అమృతంలా ఉండే రుచికరమైన టమాటో చికెన్ కర్రీని ఇంట్లోనే ఎలా చేయాలో చూద్దాం!
చికెన్ అరకిలో, టమాటాలు ఐదు (సన్నగా తరిగినవి), ఉల్లిపాయలు రెండు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, పసుపు, గరం మసాలా.
కావాల్సిన పదార్థాలు
శుభ్రం చేసిన చికెన్లో కొద్దిగా పసుపు, ఉప్పు, కారం మరియు పెరుగు వేసి అరగంట పాటు నాననివ్వాలి.
చికెన్ మ్యారినేషన్
పాన్ లో నూనె వేడి చేసి బిర్యానీ ఆకులు, లవంగాలు, యాలకులు, జీలకర్ర వేసి మంచిగా చిటపటలాడించాలి.
పోపు దినుసులు
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించుకోవాలి.
ఉల్లిపాయ ముక్కలు
ఇప్పుడు ఒక స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయేంత వరకు చక్కగా వేయించుకోవాలి.
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
తరిగి పెట్టుకున్న టమాటా ముక్కలు వేసి, మూత పెట్టి నూనె పైకి తేలే వరకు మెత్తగా మగ్గించుకోవాలి.
టమాటా ముక్కలు
ఈ మిశ్రమంలో తగినంత కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
మసాలాలు కలపాలి
మ్యారినేట్ చేసి పెట్టుకున్న చికెన్ వేసి బాగా కలిపి, మూత పెట్టి సిమ్లో ఉడికించాలి.
చికెన్ ఉడికించడం
చివరగా కొద్దిగా నీళ్లు పోసి ఉడికించి, కొత్తిమీర చల్లుకుంటే టమాటో చికెన్ రెడీ!
కొత్తిమీరతో సర్వ్ చేయండి