చల్లటి నీటి కంటే గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెడితే పప్పు త్వరగా మెత్తబడుతుంది. దీంతో వంట సమయం కూడా తగ్గుతుంది.
గోరువెచ్చని నీటిని ఉపయోగించండి
టమాటా, చింతపండు, నిమ్మరసం వంటి పుల్లటి పదార్థాలను పప్పు పూర్తిగా మెత్తబడిన తర్వాతే వేయండి. లేకపోతే ఉడకడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
టమాటా, చింతపండు తర్వాతే
సరైన నీటి మోతాదుతో ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో ఉడికిస్తే పప్పు సమంగా మెత్తబడుతుంది. మంటను మధ్యస్థంగా ఉంచడం మంచిది.
ప్రెషర్ కుక్కర్ బెస్ట్
పాత స్టాక్ పప్పు కంటే కొత్త పప్పు త్వరగా ఉడుకుతుంది. కొనేటప్పుడు తయారీ తేదీ, నాణ్యతను పరిశీలించడం మంచిది.
తాజా పప్పు ఎంచుకోండి
పప్పు పూర్తిగా మునిగేలా నీరు పోస్తే సమంగా ఉడుకుతుంది. తక్కువ నీరు వేస్తే పప్పు గట్టిగానే ఉండే అవకాశం ఉంది.
తగినంత నీరు పోయాలి
అత్యవసరమైతే మాత్రమే చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వాడొచ్చు. అయితే తరచుగా ఉపయోగించడం రుచి, పోషకాలపై ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉంది.
చిటికెడు బేకింగ్ సోడా?
పెసరపప్పు, మసూర్ పప్పు వంటి స్ప్లిట్ దాళ్లు శనగపప్పు, మినుముల కంటే త్వరగా ఉడుకుతాయి. రోజువారీ వంటలకు ఇవి మంచి ఎంపిక.
చిన్న పప్పులు త్వరగా ఉడుకుతాయి