గోంగూర పులిహోర – పులుపు, రుచి, ఆరోగ్యం ఒకే వంటలో! ఇంట్లో సులభంగా తయారయ్యే ఈ ఆంధ్ర స్పెషల్‌ను తప్పక ట్రై చేయండి.

ముందుగా గోంగూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి పూర్తిగా ఆరబెట్టండి. తర్వాత కొద్దిగా నూనెలో మెత్తగా వేపి పక్కన పెట్టండి.

వేపిన గోంగూరను చల్లారిన తర్వాత మెత్తగా రుబ్బండి. కావాలంటే పచ్చిమిర్చి లేదా ఎండుమిర్చి కూడా కలిపి గ్రైండ్ చేయండి.

పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, మినప్పప్పు, శనగపప్పు, పల్లీలు, ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేలా వేయించండి.

ఇప్పుడు గోంగూర పేస్ట్, ఉప్పు, పసుపు వేసి 3–5 నిమిషాలు కలుపుతూ వేయించండి. పచ్చి వాసన పూర్తిగా పోయే వరకు ఉంచండి.

చల్లారిన అన్నంలో సిద్ధమైన గోంగూర మిశ్రమాన్ని వేసి మెల్లగా కలపండి. ప్రతి మెతుకుకూ రుచి పట్టేలా బాగా మిక్స్ చేయండి.

పై నుంచి కొద్దిగా నువ్వుల నూనె వేస్తే గోంగూర పులిహోరకు అద్భుతమైన వాసన, రుచి వస్తుంది. ఇది ప్రత్యేకమైన టిప్.

గోంగూరలో ఐరన్, విటమిన్ C సమృద్ధిగా ఉంటాయి. రుచితో పాటు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు కూడా అందుతాయి.

సింపుల్‌గా, త్వరగా తయారయ్యే గోంగూర పులిహోరను ఈరోజే చేసి చూడండి. మీ కుటుంబం ఖచ్చితంగా మళ్లీ అడుగుతుంది!