గ్రిల్ చికెన్ అనేది రుచిగా ఉండే హెల్తీ వంటకం. తక్కువ నూనెతో తయారవుతుండటంతో ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది.
టేస్టీ గ్రిల్ చికెన్ ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ స్టైల్ లో ఈజీగా…హెల్తీగా ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం
ముందుగా చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి ఒక గిన్నెలో పెట్టాలి. అందులో ఉప్పు, మిరియాల పొడి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం కలపాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్కు బాగా పట్టించి కనీసం 2 నుండి 4 గంటలు మెరినేట్ చేయడం వల్ల చికెన్ మరింత మెత్తగా మరియు రుచిగా తయారవుతుంది
ఇప్పుడు గ్రిల్ పాన్ లేదా ఓవెన్ను వేడి చేసి చికెన్ ముక్కలను వేసి నెమ్మదిగా కాల్చాలి. రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు తిప్పుతూ గ్రిల్ చేయాలి.
చికెన్ మాడిపోకుండా మితమైన వేడిమిపై వండటం చాలా అవసరం — ఎక్కువ వేడికి కాలిన భాగాలలో హానికరమైన రసాయనాలు (HCAs మరియు PAHs) తయారవుతాయి, ఇవి ఆరోగ్యానికి హాని చేస్తాయి
ఇది ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండే వంటకం కావడంతో శరీరానికి బలం ఇస్తుంది. తక్కువ ఫ్యాట్ ఉండటం వల్ల డైట్ ఫాలో అయ్యేవారికి ఇది మంచిది.
చికెన్లో ఉండే నియాసిన్ అనే పోషకం వల్ల శరీరంలో మెటబాలిజం మెరుగుపడి క్రమంగా శక్తి పెరుగుతుంది.
గ్రిల్ చికెన్ ఒక్కటే బరువు తగ్గించదు — సమతుల్య ఆహారం మరియు వ్యాయామంతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడే మంచి ఫలితాలు వస్తాయి.