ప్రతిరోజూ ఒకే రకమైన కూరలతో బోర్ కొడుతోందా? తక్కువ ఖర్చుతో ఎక్కువ ప్రోటీన్ అందించే సోయాబీన్ కర్రీని ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకోండి.
సోయా గింజలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, కారం పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, ఉప్పు మరియు కొత్తిమీర ఆకులను సిద్ధం చేసుకోండి.
సోయా నగెట్స్ను వేడి నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టి బాగా పిండి నీరు తొలగించండి. ఇలా చేస్తే మసాలా బాగా పట్టి రుచి పెరుగుతుంది.
నూనెలో ఉల్లిపాయలను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, టమాటాలు వేసి నూనె విడిచే వరకు ఉడికించండి.
కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత సోయా నగెట్స్ వేసి మసాలాతో కలిసేలా వేయించండి.
తగినంత నీరు పోసి మూతపెట్టి 8–10 నిమిషాలు ఉడికించండి. చివర్లో కొత్తిమీర చల్లి రెండు నిమిషాలు మగ్గనివ్వండి.
ఈ సోయాబీన్ కర్రీ చపాతీ, రోటీ, పూరీ, జీరా రైస్ లేదా సాధారణ అన్నంతో అద్భుతంగా సరిపోతుంది.
సులభంగా తయారయ్యే ఈ సోయాబీన్ కర్రీ రుచి, పోషకాలు రెండింటినీ అందిస్తుంది. మీ కుటుంబానికి ఆరోగ్యకరమైన భోజనంగా ఒకసారి తప్పక ప్రయత్నించండి.