మఖానా లేదా తామర గింజలు కేవలం స్నాక్ మాత్రమే కాదు, ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం పుష్కలంగా ఉండే ఒక హెల్దీ సూపర్‌ఫుడ్!

కడాయిలో నెయ్యి వేసి మఖానాలను లో-ఫ్లేమ్‌లో వేయించండి. గుర్తుంచుకోండి, మంట పెంచితే పైన రంగు మారుతుంది కానీ లోపల మెత్తగా ఉంటాయి!

ఒక గింజను తీసుకుని ఇలా నలపండి.. అది ‘టక్’ అని పగిలిందంటే మీ మఖానా పర్ఫెక్ట్‌గా రోస్ట్ అయినట్టు! ఇది నా సీక్రెట్ టెస్ట్.

ఇప్పుడు స్టవ్ ఆపేయండి! వేడి మీద ఉన్నప్పుడే సిద్ధం చేసుకున్న మసాలాలన్నీ వేసి గరిటెతో వేగంగా టాస్ (Toss) చేయండి.

మసాలాలు మఖానాకు ప్రతి వైపు పట్టాలంటే నెయ్యి తడి ఉన్నప్పుడే స్పైసెస్ వేయాలి. అప్పుడే ఆ అసలైన టేస్ట్ వస్తుంది!

వేయించిన మఖానాలను వెంటనే డబ్బాలో వేయకండి. ప్లేట్‌లో పోసి చల్లారనివ్వండి, అప్పుడే అవి అసలైన క్రంచీగా మారుతాయి.

చల్లారిన తర్వాత ఎయిర్-టైట్ కంటైనర్‌లో పెడితే వారం వరకు తాజాగా ఉంటాయి. ఆఫీస్‌కు లేదా పిల్లల బాక్స్‌కు ఇవి బెస్ట్ ఆప్షన్!