కాకరకాయలో చరాంటిన్, ఇన్సులిన్ వంటి పాలిపెప్టైడ్-పి గుణాలుంటాయి. ఇవి బ్లడ్ షుగర్ లెవెల్స్ తగ్గించడంలో, బీపీని కంట్రోల్ చేయడంలో ఎంతగానో తోడ్పడతాయి.
కాకరకాయ.. ఆరోగ్యానికి వరం
కాకరకాయలు, కొద్దిగా పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు, శనగపిండి, బియ్యప్పిండి, మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నూనె సిద్ధం చేసుకోండి.
కావలసిన పదార్థాలు
కాకరకాయలను సన్నని చక్రాల్లా కోసుకోవాలి. ఉప్పు, పసుపు చల్లి 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టి, పిండితే చేదు నీరు తగ్గి చిప్స్ మరింత క్రిస్పీగా వస్తాయి.
ముక్కల కోత & చేదు తగ్గించడం
నీరు పిండిన ముక్కలకు కారం, ధనియాల పొడి, శనగపిండి, బియ్యప్పిండి చిలకరించి బాగా కలపండి. ఎక్కువ నీరు వాడకుండా పిండి ముక్కలకు పట్టేలా చూడాలి.
మసాలాల కోటింగ్
నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయకుండా, ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లో లేదా ఓవెన్ లో 180°C వద్ద 12-15 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. తక్కువ నూనెతో క్రిస్పీ చిప్స్ సిద్ధమవుతాయి.
ఆరోగ్యకరమైన తయారీ విధానం
కాకరలో ఉండే న్యాచురల్ కాంపౌండ్స్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ నిల్వలను కణాల్లోకి పంపేలా చేస్తాయి. దీనివల్ల తిన్న వెంటనే షుగర్ స్పైక్ అవ్వకుండా ఉంటుంది.
షుగర్ కంట్రోల్ ఎలా చేస్తుంది?
కాకరకాయలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలోని అధిక సోడియంను బయటకు పంపి, రక్తనాళాల ఒత్తిడిని తగ్గించి బీపీని అదుపులో ఉంచుతుంది.
బీపీ తగ్గేది ఇలాగే!
సాయంత్రం వేడి టీతో లేదా మధ్యాహ్నం భోజనంలో నంజుకోవడానికి ఈ చిప్స్ అద్భుతంగా ఉంటాయి. చేదు తెలియకుండా పిల్లలు, పెద్దలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు.
ఎప్పుడు, ఎలా తినాలి?
జంక్ ఫుడ్ మానలేక ఇబ్బంది పడేవారు ఇలాంటి హెల్దీ ప్రత్యామ్నాయాలు ఎంచుకోవడం శ్రేయస్కరం. ఈ రోజు నుంచే మీ డైట్లో కాకర చిప్స్ చేర్చుకోండి!