పులిసిన పిండి (fermented batter) మన ఇంట్లో తరచూ మిగిలిపోతుంది. కానీ అదే పిండితో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన టిఫిన్స్ సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
దోసె ఒక క్లాసిక్ ఆప్షన్. పులిసిన పిండితో క్రిస్పీగా దోసెలు వేసుకుంటే బ్రేక్ఫాస్ట్కు అద్భుతంగా ఉంటుంది.
ఉత్తప్పం మరో మంచి ఎంపిక. ఉల్లిపాయ, టమాటా, కారం వేసి మిక్స్ చేస్తే సాఫ్ట్గా, టేస్టీగా తయారవుతుంది.
పునుగులు పిల్లలకి చాలా ఇష్టం. కొంచెం మసాలా కలిపి చిన్న బంతులుగా వేయిస్తే కరకరలాడే స్నాక్ రెడీ.
ఇడ్లీ టైపులో పులిసిన పిండితో సాఫ్ట్గా గుజరాతీ డోక్లా తయారవుతుంది. ఇది తేలికగా జీర్ణమై ఆరోగ్యానికి మంచిది.
పేసరట్టు స్టైల్లో కొంచెం కొత్తగా ట్రై చేయవచ్చు. పిండిలో పచ్చిమిర్చి, అల్లం కలిపితే స్పెషల్ రుచి వస్తుంది.
ఇలా పులిసిన పిండిని వృథా చేయకుండా, వివిధ రకాల టిఫిన్స్గా మార్చుకోవచ్చు. ఇది టైమ్ సేవ్ చేయడమే కాకుండా రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తుంది.
ఈ సింపుల్ ఐడియాలతో మీ రోజువారీ బ్రేక్ఫాస్ట్ మరింత రుచిగా, ఆరోగ్యంగా మారుతుంది.