విజయవాడ బిర్యానీ, గుంటూరు స్పైసీ వంటకాలు — ఈ రెండింటి మధ్య రుచుల పోటీ ఎప్పటికీ ఆసక్తికరమే. తాజాగా నిర్వహించిన సర్వేలో తెలుగు ప్రజల అభిరుచులపై ఆసక్తికర ఫలితాలు వెలువడ్డాయి.
పట్టణ ప్రాంతాల్లో నివసించే యువతలో బిర్యానీకి ఎక్కువ ఆదరణ ఉన్నట్లు సర్వే చెబుతోంది. ముఖ్యంగా వీకెండ్స్, పార్టీల్లో బిర్యానీనే మొదటి ఎంపికగా పేర్కొన్నారు.
విజయవాడ శైలిలో తయారయ్యే బిర్యానీ మసాలా సంతులనం, సువాసనతో ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందింది. కుటుంబ సమారంభాల్లో ఇది ప్రధాన వంటకంగా మారింది.
మరోవైపు గుంటూరు స్పైసీ వంటకాలకు మసాలా ప్రేమికుల మద్దతు ఎక్కువగా ఉంది. కారంపొడి రుచితో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ వంటకాలు గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో మరింత ఆదరణ పొందుతున్నాయి.
సర్వేలో పాల్గొన్న మధ్యవయస్కుల్లో గుంటూరు కారంపులుసులు, ఫ్రైలు అంటే ఇష్టమని తెలిపారు. సంప్రదాయ రుచులు మిస్ కావడం ఇష్టంలేదని చెప్పారు.
అయితే 18 నుంచి 30 ఏళ్ల మధ్య వయసు వారిలో 60 శాతం మంది బిర్యానీకి ఓటేశారు. స్పైసీ ఫుడ్ కంటే మిశ్రమ రుచి ఇష్టమని వెల్లడించారు.
ఆరోగ్య పరంగా చూసుకుంటే మితంగా మసాలా ఉండే వంటకాల వైపు మళ్లే ధోరణి కనిపిస్తోంది. అధిక కారం ఉన్న ఆహారం తగ్గించాలని కొందరు సూచించారు.
విజయవాడ బిర్యానీ, గుంటూరు స్పైసీ వంటకాలు — ఈ రెండింటి మధ్య రుచుల పోటీ ఎప్పటికీ ఆసక్తికరమే. తాజాగా నిర్వహించిన సర్వేలో తెలుగు ప్రజల అభిరుచులపై ఆసక్తికర ఫలితాలు వెలువడ్డాయి.
ప్రణీత సినిమా కోసం ఫ్యాన్స్ వెయిటింగ్
"బుజ్జి కోతి": కన్నీళ్లు తెప్పిస్తున్న పంచ్ స్టోరీ!