కట్ చేసిన కూరగాయలను మూత ఉన్న కంటైనర్లో ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల తాజాదనం నిలిచి, వృథా తగ్గించవచ్చు.
కూరగాయలు తాజాగా ఉండాలంటే
ఫ్రిజ్లో వస్తువులను కిక్కిరిసేలా పెట్టకండి. చల్లని గాలి సరిగ్గా తిరిగితే ఆహారం సమంగా చల్లగా ఉంటుంది.
ఫ్రిజ్ను ఓవర్ఫిల్ చేయొద్దు
మిగిలిన వంటకాలను పెద్ద పాత్రలో కాకుండా చిన్న, తక్కువ లోతున్న కంటైనర్లలో పెట్టి త్వరగా చల్లబరచండి.
మిగిలిన ఆహారం ఇలా!
పాడయ్యే ఆహారాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతలో 2 గంటలకు మించి ఉంచొద్దు. వేడి వాతావరణంలో ఈ సమయం మరింత తగ్గుతుంది.
2 గంటల రూల్ గుర్తుంచుకోండి
ఫ్రిజ్ను 4°C లేదా అంతకంటే తక్కువగా ఉంచడం ఆహార భద్రతకు సహాయపడుతుంది. అవసరమైతే ఫ్రిజ్ థర్మామీటర్ వాడండి.
ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత ముఖ్యం
పచ్చడి, ఊరగాయ లేదా నిల్వ పదార్థాల్లోకి ప్రతిసారీ శుభ్రమైన, పొడి స్పూన్నే వాడండి. తేమ, కలుషితం కాకుండా జాగ్రత్తపడండి.
పచ్చళ్లకు శుభ్రమైన స్పూన్
పచ్చి మాంసం, గుడ్లు వంటి ఆహారాలను వండిన లేదా తినడానికి సిద్ధమైన ఆహారానికి దూరంగా ఉంచండి. క్రాస్ కంటామినేషన్ను నివారించండి.
పచ్చి, వండినవి వేరు
సమయం ఆదా చేసే హ్యాక్స్తో పాటు చేతులు, కటింగ్ బోర్డులు, పాత్రలను శుభ్రంగా ఉంచండి. మంచి కిచెన్ అంటే సేఫ్ కిచెన్!