రాగి, కొర్రలు, సామలు వంటి మిల్లెట్స్లో ఫైబర్, ఖనిజాలు ఉంటాయి. అన్నం లేదా ఇతర ధాన్యాలకు వీటిని మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఎంచుకోవచ్చు.
మిల్లెట్స్
కందిపప్పు, పెసరపప్పు, శనగలు వంటి పప్పులు ప్రోటీన్, ఫైబర్కు మంచి వనరులు. శాకాహార డైట్లో ఇవి ముఖ్యమైనవి.
పప్పులు
పాలకూర, తోటకూర వంటి ఆకుకూరలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ అందిస్తాయి. బాగా కడిగి, పరిశుభ్రంగా వండుకుని తినడం మంచిది.
ఆకుకూరలు
జామ, బొప్పాయి, అరటి వంటి పండ్లు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ అందిస్తాయి. జ్యూస్ కంటే పూర్తిపండును ఎంచుకోవడం ఉత్తమం.
సీజనల్ పండ్లు
బాదం, వాల్నట్స్, అవిసె గింజలు, చియా సీడ్స్లో మంచి కొవ్వులు, ప్రోటీన్, ఫైబర్ ఉంటాయి. పరిమిత మోతాదులో తీసుకోండి.
నట్స్ & సీడ్స్
పెరుగులో ప్రోటీన్, కాల్షియం ఉంటాయి. మీకు పాల ఉత్పత్తులు సరిపోతే, భోజనంలో తాజా పెరుగును పరిమితంగా చేర్చుకోవచ్చు.
పెరుగు
చిలగడదుంపలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, పొటాషియం ఉంటాయి. ఉపవాసాల్లో కూడా అనుకూలంగా ఉంటే ఉడికించి తీసుకోవచ్చు.
చిలగడదుంప
కొబ్బరిలో కొవ్వులు, ఫైబర్, కొన్ని ఖనిజాలు ఉంటాయి. కొబ్బరి ముక్కలను లేదా వంటల్లో పరిమితంగా ఉపయోగించడం మంచి ఎంపిక.
కొబ్బరి