దిబ్బ రొట్టెను బియ్యం, మినప్పప్పుతో తయారు చేస్తారు. బయట కరకరలాడుతూ, లోపల మెత్తగా ఉండే టెక్స్చర్ దీని ప్రత్యేకత.
నానబెట్టిన బియ్యం, మినప్పప్పు, ఉప్పు, జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ, నూనె సిద్ధంగా ఉంచుకోండి.
బియ్యం, మినప్పప్పును మెత్తగా రుబ్బి ఉప్పు కలపండి. కొద్దిసేపు పిండిని విశ్రాంతి ఇవ్వడం వల్ల రుచి, టెక్స్చర్ మెరుగవుతాయి.
పిండిలో జీలకర్ర, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ, కరివేపాకు కలిపితే ప్రతి ముక్క సువాసనగా, రుచిగా ఉంటుంది.
మందమైన బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి పిండిని పోసి మూతపెట్టి తక్కువ మంటపై కాల్చండి. దీంతో లోపల బాగా ఉడుకుతుంది.
ఒక వైపు బంగారు రంగు వచ్చిన తర్వాత జాగ్రత్తగా తిప్పి మరో వైపు కూడా సమంగా కాల్చండి. అప్పుడే కరకరలాడే రుచి వస్తుంది.
కొబ్బరి చట్నీ, అల్లం చట్నీ, పల్లీ చట్నీ లేదా కారంపొడితో నెయ్యి కలిపి తింటే దిబ్బ రొట్టె రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
మరింత పోషకాల కోసం క్యారెట్ తురుము, కొత్తిమీర, పాలకూర లేదా ఇతర కూరగాయలు కలిపి దిబ్బ రొట్టె తయారు చేయవచ్చు.
సులభంగా తయారయ్యే దిబ్బ రొట్టె రుచితో పాటు తృప్తినిచ్చే సంప్రదాయ అల్పాహారం. కుటుంబమంతా ఇష్టపడే టిఫిన్ ఇదే.