బచ్చలికూరలో విటమిన్ A, ల్యూటిన్, జియాజాంతిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.
పప్పులో ప్రోటీన్, ఐరన్, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. శరీరానికి శక్తిని అందించి పోషకాలను పెంచుతాయి.
ఈ వంటకానికి బచ్చలికూర, కందిపప్పు, ఉల్లిపాయ, టమాటా, పచ్చిమిర్చి, వెల్లుల్లి సిద్ధం చేసుకోండి.
ముందుగా కందిపప్పును కడిగి కుక్కర్లో ఉడికించండి. పప్పు మెత్తగా ఉడికితే రుచి మరింత పెరుగుతుంది.
పాన్లో తాలింపు వేసి ఉల్లిపాయ, టమాటా, పచ్చిమిర్చి వేయించండి. తర్వాత బచ్చలికూర వేసి ఉడికించండి.
ఉడికిన పప్పును బచ్చలికూరలో కలిపి ఉప్పు, పసుపు జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు మరిగించండి.
వెల్లుల్లి తాలింపు వేస్తే రుచి రెట్టింపు అవుతుంది. వేడి వేడి అన్నంతో తింటే మరింత బాగుంటుంది.
ఈ వంటకం కంటి ఆరోగ్యంతో పాటు జీర్ణక్రియకు కూడా సహాయపడుతుంది. పిల్లలు, పెద్దలు అందరూ తినవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన పప్పు బచ్చలికూరను వారానికి ఒకసారి ఆహారంలో చేర్చండి. మరిన్ని ఆరోగ్య చిట్కాల కోసం ఫాలో అవ్వండి.