తక్కువ సమయంలో రుచికరమైన, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే బ్రేక్ ఫాస్ట్ కావాలా? అయితే 'బేసన్ చిల్లా' సరైన ఎంపిక!
ఆరోగ్యకరమైన ఉదయం
ఒక కప్పు శెనగపిండి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు చిటికెడు పసుపు సిద్ధం చేసుకోండి.
కావలసిన పదార్థాలు
ఒక గిన్నెలో శెనగపిండి తీసుకుని, అందులో నీరు పోసి దోస పిండి కంటే కొంచెం జారుడుగా, ఉండలు లేకుండా కలుపుకోవాలి.
పిండి మిశ్రమం తయారీ
పిండిలో తరిగిన ఉల్లిపాయలు, మిర్చి, కొత్తిమీర, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా కలపండి. ఇది రుచిని పెంచుతుంది.
కూరగాయల కలయిక
రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కొద్దిగా జీలకర్ర, వాము వేయండి. వాము వేయడం వల్ల జీర్ణక్రియ బాగుంటుంది.
మసాలాల రుచి
స్టవ్ మీద నాన్-స్టిక్ పాన్ పెట్టి, కొద్దిగా నూనె రాసి వేడి చేయండి. పిండి వేయడానికి పెనం సరిగ్గా వేడవ్వాలి.
పెనం సిద్ధం చేయడం
ఒక గరిటె పిండిని పెనం మధ్యలో వేసి, దోసలా మెల్లగా పరచండి. మరీ పల్చగా కాకుండా మీడియం సైజులో ఉంచండి.
చిల్లా వేసే విధానం
చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేసి, మధ్యస్థ మంటపై రెండు వైపులా గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు బాగా కాల్చండి.
కాల్చే పద్ధతి
చిల్లా పైన తురిమిన పన్నీర్ లేదా క్యారెట్ వేస్తే పిల్లలు ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. ఇది మరింత పోషకదాయకం.
అదనపు రుచి కోసం
వేడివేడి బేసన్ చిల్లాను పుదీనా చట్నీ లేదా టొమాటో కెచప్తో సర్వ్ చేయండి. ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ రెడీ!
సర్వింగ్ టైమ్