వంటగదిలో నిల్వ ఉంచే పప్పులు, బియ్యానికి పురుగు పట్టడం సాధారణమే. కానీ చిన్న జాగ్రత్తలతో వాటిని ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉంచుకోవచ్చు.
పప్పులు, బియ్యాన్ని నిల్వ చేసే ముందు పూర్తిగా ఎండబెట్టడం చాలా ముఖ్యం. తేమ ఉండటం వల్లే పురుగులు త్వరగా ఏర్పడే అవకాశం ఉంటుంది.
నిల్వ కోసం గాలి చొరబడని డబ్బాలు ఉపయోగించడం మంచిది. స్టీల్ లేదా మంచి నాణ్యత కలిగిన ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు అయితే ఇంకా మంచి ఫలితం ఉంటుంది.
వేప ఆకులు డబ్బాల్లో వేయడం ఒక పాత ఇంటి చిట్కా. వీటి వాసన వల్ల పురుగులు దూరంగా ఉంటాయి.
కొంతమంది ఎండుమిర్చి లేదా వెల్లుల్లి రెబ్బలను కూడా బియ్యంలో వేస్తారు. ఇవి సహజంగా పురుగులు రాకుండా సహాయపడతాయి.
పప్పులు, బియ్యాన్ని తరచూ గాలి తగిలేలా చూడటం మంచిది. నెలలో ఒకసారి బయటకు తీసి కొద్దిసేపు ఎండలో ఉంచితే తేమ తగ్గుతుంది.
నిల్వ చేసే ప్రదేశం కూడా శుభ్రంగా, పొడిగా ఉండాలి. తడి ప్రదేశాల్లో ఉంచితే ధాన్యాలు త్వరగా పాడయ్యే ప్రమాదం ఉంటుంది.
కొత్తగా తెచ్చిన ధాన్యాలను పాత వాటితో వెంటనే కలపకుండా ఉండటం మంచిది. ముందుగా పాత స్టాక్ను పూర్తిగా వాడిన తర్వాత కొత్తవి నిల్వ చేయాలి.
చిన్న చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే పప్పులు, బియ్యం ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉంటాయి. దీంతో ఆహార పదార్థాల నాణ్యత కూడా కాపాడుకోవచ్చు.