నోరూరించే పంజాబీ స్టైల్ రాజ్మా మసాలా! ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉండే ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని ఇంట్లోనే ఇలా ఈజీగా చేసేయండి.

నానబెట్టిన రాజ్మా, ఉల్లిపాయలు, టొమాటో ప్యూరీ, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి మరియు గరం మసాలా సిద్ధం చేసుకోండి.

రాత్రంతా నానబెట్టిన రాజ్మాను ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో తగినంత ఉప్పు వేసి, 5-6 విజిల్స్ వచ్చే వరకు మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.

బాణలిలో నూనె వేసి జీలకర్ర, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు బాగా వేయించాలి.

టొమాటో ప్యూరీ, కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు ఉడికించాలి. ఇదే గ్రేవీకి అసలైన రుచిని ఇస్తుంది.

ఉడికించిన రాజ్మాను మసాలాలో వేసి, గ్రేవీ చిక్కబడే వరకు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకుంటే రాజ్మా రెడీ!

రాజ్మాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికం. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రోజంతా మీకు కావాల్సిన శక్తిని అందిస్తుంది.

ఈ వేడివేడి రాజ్మా కర్రీని జీరా రైస్ లేదా నెయ్యి రాసిన చపాతీతో తింటే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడే ట్రై చేయండి!